Міжнародна виставка кухонних меблів EuroCucina в Мілані заснована півстоліття назад, в 1974 році, і проходить в форматі бієнале разом з Міжнародною виставкою ванних кімнат – у парні роки, на майданчиках Rho Fiera поблизу Мілану. Обидві – невід’ємні частини славетного Salone del Mobile. Отже, цього року вона відбулася вже в 24-й раз – зазвичай тут “змагаються” найкращі італійські та іноземні компанії в галузі, які насправді визначають міжнародні тренди.
Ще 30 років по тому, в 2004, у міру розвитку технологій всередині неї народилася важлива супутня подія FTK – Technology For the Kitchen, яка об’єднує близько п’ятдесяти експонентів на кожній виставці. Цікаво, що сьогодні без цього додатку подію EuroCucina не можна навіть уявити, бо наразі саме технології найбільше впливають на естетику і дизайн, диктують форми і оптимізують об’єми. Тож цей необхідний “додаток” пропонується як привілейований елемент під знаком сталості для презентації інноваційних продуктів як то вбудована техніка, витяжки, індукційні плити, спалювачі, грилі, генератори льоду тощо. Впливаючи на вигляд і конфігурацію меблів через нові концепції та бачення того, що є сьогоденням і, ще важливіше, найближчим майбутнім простору кухні.
На міланській вставці можна було знайти розкішні пропозиції з використанням натурального каменю, латуні і майже ювелірних деталей, демократичні моделі для екстер’єру, вінтажні, космічного вигляду з полірованої сталі, з дистанційним керуванням за принципами smart home тощо. EuroCucina запропонувала безмежний спектр ідей та рішень для домашнього середовища, яке, окрім своєї початкової функції, все більше стає місцем для спілкування. Особливо ця тенденція поглибилася після локдауну. Нові ритуали сучасного життя співіснують із усталеними звичками на кухні, яка завжди була символом домівки, вогнища, центром життя родини.
Вперше цього року виставка розмістилася в павільйонах 2 і 4 Меблевого Салону. Але не виключно, бо деякі меблеві компанії, що представляли загальний інтер’єр, доповнили свої пропозиції і кухнями. Ми в цьому огляді зосередимося саме на стендах EuroCucina. До речі, судячи з кількості відвідувачів тут, коли за людьми було важко роздивитися моделі – саме ці павільйони викликали найбільший інтерес у гостей Saloni.
Тренди
Перед тим, як проілюструвати панораму найцікавіших моделей конкретними прикладами і марками, спробуємо переглянути, на нашу думку, найбільш актуальні тренди моменту. Деякі викликані суспільним соціальним запитом, інші технологічними інноваціями чи появою нових матеріалів.
Сьогодні створити простір кухні означає думати про такі аспекти, які виходять за рамки лише вдосконалення способів приготування їжі. Проєкт має враховувати такі важливі сторони нашого буття, як еволюція спілкування, способів співіснування в домі та гостинність. Після локдауну до цього додалося питання створення робочого місця, бо для багатьох кухня стала ще й майданчиком для віддаленої роботи.
Все частіше це відкритий і плинний простір, все більший за площею, здатний відбирати квадратні метри у житлової зони або такий, що завдяки гібридним властивостям ділиться з нею окремими функціями. Такі запити не можуть не відбиватися на пропозиції виробників.
Тож сформувався підхід до проєкту кухні як “системи”. Йому властиві свобода композиції між основними елементами, які її складають. Це одночасно зможе дозволити тим, хто буде нею користуватися, інтерпретувати та переосмислювати своє середовище відповідно до унікальності власного бачення та смаку.
Напевно тому, що до створення моделей все частіше запрошують саме архітектурні студії, це не могло не відбитися на образі сучасної кухні. Таку естетику можна було би назвати “архітектурною”. Отже, меблі як архітектура, коли дизайн використовує проєктні принципи великих архітектурних об’ємів, перенісши їх в інтер’єр. Гра “порожнього і повного”, гладкого і хвилястого, ритм, навіть такий формальний декоративний елемент як канелюра або випуклі канавки – це далеко не повний перелік суто архітектурних прийомів. Цікаве визначення дав цьому підходу архітектор Мікелє Маркон (Michele Marcon):
“Кухня XL, яка може дати як горизонтальний, так і вертикальний розвиток”.
Цей підхід можна було би окрім архітектурного визначити як театралізований. Особливо у випадках, коли до форм і об’ємів було додано вбудоване освітлення або окремі мобільні елементи. На виставці ми побачили багато таких моделей кухонь – вони завжди викликають особливу цікавість відвідувачів, як різновид шоу. Але в жодному разі шоу – не самоціль, бо це перш за все синонім зручності, компактності, ергономіки.
Закріпилася у своїй популярності кухня–острів, півострів, яка вміщує в себе все більше функцій, а завдяки сучасним системам витяжок, вбудованих в поверхню плити, її розміщення стає практично freestanding. Моделі плит, витяжок тощо по більшості дозволяють ідеально їх інтегрувати, оптимізуючи простір, покращуючи естетику і функціональність проєкту. Завдяки лінійності та безперервності поверхонь, повністю позбавлених ручок – це ще один тренд сезону – острів набуває виразності сучасної скульптури або кристалу, в чистоті поверхонь і граней. Фасади з використанням матеріалів анти-відбиток з матовими та ніби оксамитовими тактильними властивостями допомагає підтримувати кухню чистою, без набридливих відбитків пальців.
Ще одна тенденція стосується нових можливостей побутової техніки, що надихається функціоналом professional cooking. Насправді, багато що прийшло сюди зі світу професіональної ресторації і, останнім часом, навіть mixology. Тут саме відомі шеф-кухарі і бар–тендери консультують виробників. Все ширше стає набір засобів приготування їжі чи напоїв в домашніх умовах, до того притаманний лише професійній кухні. З’явилася в цьому списку і cantina, окремий простір винного льоху, який багато хто з експонентів зробив частиною своєї пропозиції. Цей елемент точно прийшов у житлову пропозицію зі світу професійної ресторації.
Ще дві важливі, але не пов’язані з естетикою тенденції, які зберігаються. Їх виробники озвучують окремо у своїх релізах, зважаючи на все більшу увагу покупців до цих аспектів. А саме використання екологічно чистих матеріалів, лаків, з сертифікатами green, та дотримання сталих принципів виробництва.
Звісно, це не всі тренди. Якісь не перераховані тут будуть озвучені в розповіді про найбільш цікаві пропозиції, які ми побачили на EuroCucina. У продовженні цього огляду.
Отже, далі буде…
У статті використані матеріали, надані окремими брендами під час Salone del Mobile –EuroCucina, Ambiente Cucina. Фото: ©Anna Kolomiyets, вказано за місцем. На першому, третьому і заключному фото – майданчик Food Design Arena, де проходили заходи “All You Have Ever Wanted to Know About Food Design in Six Performances”. Друге фото – загальні площі EuroCucina, задіяні під публічні події виставки.
В журналі читайте також продовження про основні бренди, присутні на виставці, а також про технологічні новинки FTK.
Про міланський Меблевий салон 2024 читайте у нас в журналі від 15 лютого.
Сподобалось, поділіться
